フォーシーズン　パストリー

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新しく作った「ちらし」です。



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パウンドケーキの試作品。

生地に抹茶を混ぜ込んだ「抹茶パウンドケーキ」

紅茶の茶葉を細かく挽いて生地に混ぜた「紅茶のパウンドケーキ」

ココアパウダーを入れた「チョコパウンドケーキ」

この後試食をして商品化するか否か決定します。

フォーシーズン　パストリー





年末年始は休まず営業します。


皆様のご来店をお待ち申し上げます。


フォーシーズン　パストリー

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ロールキャベツの仕込み中！

週替わりランチ用です。

来週をお楽しみに

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夕方５時のパストりー

テラス前の芝生上には鹿？　トナカイ？

が３頭光ってます。

フォーシーズン　パストリー



『ピーナツ　パン』

１本　￥１８０

食べやすくスティック状にのばした生地にピーナツクリームをサンドしました。

ピーナツクリームには荒く砕いたピーナツがゴロゴロ入っています。

とても食感の良いピーナツパンです！

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『いちごのプリン』

１ヶ　350円

数量限定です！

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今日はコンポートの仕込みです。

近所の『やまさ果樹園』さんからラ･フランスを仕入れてきました。


”食べ頃”のほんのちょっと手前くらい。




ひとつひとつ丁寧に皮をむきます。




そのまま食べてもとっても美味しいです！



赤ワインに砂糖、レモン、を加えたシロップで煮込みます。




その時の果実の硬さで煮込み具合は調整します。



よく冷まして完成です。




なるべく空気に触れないように専用の容器に密閉して保存します。
できて直ぐより一晩寝かせた方が美味しいですね！



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